Assemblage de nos vins au Domaine de La Dourbie 🍷

En décembre 2022, l'équipe est partie faire les assemblages de nos vins dans l'Hérault, chez nos potes du Domaine de La Dourbie, où nous avons passé une journée de rêve en compagnie de Laurent, Sophie, Marie et Lilian. Gorgés de Soleil, les vignes du domaine nous offre un cadre exceptionnel. Le vignoble, composé de deux terroirs en agriculture biologique, possède une surface de 20 Ha autour du domaine et de 12 Ha dans la superbe vallée de Rouveyrolles. Frais et fruité, la dégustation des vins nous a ravi et a dépassé nos attentes. 

• Le vin rouge, aux notes épicées et fumées est un assemblage de cinsault, carignan, syrah et grenache. 
• Le vin blanc, résultat du cépage Terret blanc, est légèrement acidulé grâce à des arômes de fruits blancs et citrons. 
• Enfin, notre rosé gourmand est un assemblage de cinsault et syrah.